Noi del ristorante Acquerello operiamo nell’ottica di una nuova cucina italiana, fatta di concretezza, innovazione, e rispetto della grande cultura e materia prima italiana. Lontani da mode e tendenze mediatiche, ma concentrando tutto il nostro sapere, sul gusto e sul piano dell’esecuzione pura. Tutto questo ci ha portati a conseguire la prima stella Michelin nel 2014 e a classificarci tra i 10 migliori ristoranti italiani dal 2015.